食物的多样性指一日三餐，膳食的食物种类要全，品类要多，对于主食而言，应注意增加全谷物和杂豆类的食物，在烹调主食时，大米可与糙米杂粮，包括燕麦，小米，荞麦，玉米等以及杂豆，红小豆，绿豆，芸豆，花豆等搭配二米饭，绿豆饭，红豆饭，八宝粥等都是粗细搭配，增加食物品种的好方法，今天给大家介绍我家饭桌上经常做的主食。

1.土豆米饭

土豆切成小丁和大米一起煮煮出来的味道非常的香甜，软糯在组织的过程中，土豆的营养保留的非常好。因为土豆钾元素溶于水，这样煮出来的土豆能保留钾元素，防止钾元素的流失。

2.豆浆米饭

将黄豆打成豆浆后和大米一起煮饭，这样大米增加了豆类的营养，豆类是植物中优质蛋白，在吃主食的过程中，补充了植物蛋白。我在打豆浆的时候会在里面放一些大枣和花生也会增加豆浆的甜味和鲜味，这样做出来的米饭会有一点点红的颜色。

3.黑米饭

黑米比较不容易消化，对于肠胃不好的人，米饭中的水适量多一些，或者黑米的量由少到多逐渐增加。

4.蛋炒饭

蛋炒饭可以把鸡蛋碎胡萝卜丁黄瓜丁食材放在一起，这样有主食，有蔬菜，营养更全面。

5.荞麦米饭

6.黑米红枣饭

在米饭中加入几颗红枣，会增加米饭的香味和口感，也会提升食欲。

7.大碴粥

北方的小伙伴都知道大碴粥，黄米饭，咸鸭蛋这一顺口溜，每次做大碴粥的时候，要将玉米提前泡三到四个小时，在煮制的过程中要加适量的小苏打，让玉米更软了，汤汁也会更粘稠，注意小苏打要适量，不能太多也不能太少，太多，整个粥就会有一股骚味，太少大茬子就会煮不烂很清淡。我也是尝试了很多次，才总结出这个小技巧。

8.紫薯米饭

这个将紫薯切成小丁放在里面和米饭一起煮，就可以没有过多的技巧。

9.玉米绿豆饭

很多杂粮饭，比如说绿豆饭，我在做的时候，偶尔就会加入适量的玉米粒，这样粗粮的量就会摄入的多一些。

10.二米饭

大米和小米的组合也不错，焖出来的米饭水如果放得太少，就会有一点硬硬的感觉，水量也要掌握好。

11.地瓜饭

把地瓜切成大块，或者是小丁都可以和大米一起。

12.藜麦饭

用三色藜麦和大米一起煮熟的藜麦饭也是我家餐桌常见的主食，还可以做成藜麦粥，藜麦小米粥或者是藜麦大米粥.

把食物分为五大类第一类为谷薯类，包括谷类，薯类与杂豆，第二类为蔬菜和水果，第三类为动物性食物，包括畜禽与奶蛋，第四类为大豆和坚果，第五类为烹调油和盐。

谷类薯类与杂豆类平均每天摄入的种类数大概是三种，每中至少摄入的种类数大概是五种，只有一日三餐，食物多样，才有可能达到平衡膳食。

在食物多样的基础上，坚持谷类为主，合理搭配，不仅体现了我国传统膳食结构的特点，也能满足平衡膳食模式的要求，谷类是膳食中的主食，还有丰富的碳水化合物是最经济的膳食能量来源，也是B族维生素，矿物质，蛋白质和膳食纤维的重要来源。

与精致米面相比，全谷物和杂豆可提供更多的B族维生素，矿物质膳食纤维等营养成分对降低肥胖，二型糖尿病，心血管疾病肿瘤等膳食相关疾病的发生风险具有重要的作用，因此每天应摄入一定量的全谷物杂豆类及薯类食物。