凉拌蒸槐花怎么做好吃？不要加面粉直接拌，多一个步骤，槐花不沾不黏又好吃

第一步：先将准备好的槐花用水清洗干净，然后将槐花捞出控干水分，这样可以更方便后期的操作，否则水分太多，后期调味，拌面等都不好操作。

第二步：将沥干水分的槐花倒入干净的盆中，接着往槐花里倒入适量的食用油，不要太多，然后将槐花搅拌均匀，加入食用油可以让蒸出的槐花颜色更加好看。

第三步：往槐花里继续加入适量的澄面并搅拌均匀，加入澄面不仅可以让槐花不粘黏，还能让蒸出来的槐花更加透亮。很多人都是少做了这一步，只是加了面粉，所以蒸出的槐花不仅粘连，而且粉也特别多。加入澄面后，再加入普通的面粉并搅拌均匀，让每个槐花都粘匀面粉。

第四步：准备蒸锅，等蒸锅上汽后，将拌好的槐花均匀放入笼屉内，尽量摊薄些，槐花可以更加容易蒸透。然后盖上锅盖，用大火蒸六分钟，最后将蒸好的槐花倒入盆子中。

第五步：下面把蒸好的槐花进行凉拌，里面加入适量的蒜泥、盐、香油搅拌均匀，就可以装盘开吃了。