黄芪粥的做法与功效（伏天喝黄芪粥，养生更保健）

三伏天，是一年当中最好的养生时段。老人们都说“冬病夏治”，这确实存在着一定的道理。天气冷的时候疾病不容易发作，在夏天进行治疗和补养，一定程度上能够缓解、预防病情。三伏天酷暑难耐，正是补气的好时节——黄芪自然是补气的不二之选。

一、黄芪的功效：补气益气

夏天是一个炎热的季节，人们往往会感到疲劳和无力。黄芪富含多种氨基酸、脂肪酸、黄酮类物质以及多种维生素和微量元素，这些成分能够提高人体的能量代谢，增加人体对氧气的利用率，从而帮助人们恢复体力和精力，减少疲劳感。

夏天吃黄芪能够有效地补充人体气血，提高人体的免疫力，改善消化系统功能，增加人们的新陈代谢和活力，并且还能够抗氧化，保护皮肤健康。因此，不论是在夏季还是其他季节，适量地吃黄芪都能够对身体健康产生积极的影响。

但是需要注意的是，黄芪虽然对人体有很多好处，但并不适合所有人群，特别是那些患有高血压、心脏病等慢性疾病的人群。在使用黄芪前最好咨询医生的意见，以免造成不必要的损害。

二、不适合食用黄芪的那些人

黄芪是一种常见的中药材，具有补气、益气、养血的功效。不过，由于其特殊的药性，使得有些人不适合食用黄芪。

1. 脾胃虚寒的人：黄芪具有温补作用，但是对于脾胃虚寒的人来说，会加重脾胃的虚寒症状，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状加重。

2. 湿热体质的人：黄芪具有温补之功，容易助湿生热。对于湿热体质的人来说，黄芪的温热性质可能会导致体内湿气更重，出现湿热症状如口苦口干、大便黏腻等。

3. 发热病人：黄芪具有温补作用，容易增加体内的热量。因此，如果患有发热病症，如感冒、发烧等，不适宜食用黄芪，以免加重病情。

4. 孕妇和哺乳期妇女：黄芪具有一定的药性，尚未明确其对胎儿和乳汁的影响。因此，孕妇和哺乳期妇女最好避免食用黄芪。

5. 体内湿气重的人：黄芪具有温补功效，适用于体质虚寒的人，但是对于体内湿气偏重的人来说，黄芪的温热作用可能会加重湿气，导致体内湿邪更为严重，出现水肿、痰饮等症状。

6. 高血压患者：黄芪具有补益作用，可以提升体内的阳气，对于血压较低的人来说有一定益处。但对于高血压患者来说，黄芪可能会引起血压升高，因此不适合食用黄芪。

需要注意的是，以上只是一些常见情况，具体是否适合食用黄芪还需根据个人的具体情况来判断，最好在医生的指导下食用。

三、三伏天喝黄芪粥，你要这么做

黄芪粥是一道常见的养生粥品，主要以黄芪为主要材料。黄芪是一种传统中药材，具有养血益气、增强人体免疫力的功效。三伏天喝黄芪粥，最为补气益气。

材料：黄芪10克、粳米100克、枸杞适量、冰糖适量

1. 将黄芪用清水浸泡20分钟，然后捞出备用。

2. 粳米洗净后放入电饭煲内，加入适量的清水，水与米的比例为1:8，让米浸泡半小时，以便更好地煮熟。

3. 将浸泡过的黄芪也放入电饭煲内。

4. 打开电饭煲，选择煲粥功能，开始煮粥。

5. 当粥即将煮沸时，加入适量的枸杞。

6. 粥煮沸后，调至保温档，继续保温20分钟，待粥变得稠稠的时候，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。

7. 最后，将煮好的黄芪粥盛入碗中，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者枸杞作为装饰品。

温馨提示：黄芪粥做好后，最好趁热食用，闲置时间过长，会影响营养价值；黄芪粥的黄芪可以适量放多一些；喝黄芪粥前最好先用水泡洗一下黄芪，以去除多余的杂质。

中医认为，吃黄芪的时候搭配一些枸杞，能够更好地发挥二者的长处，口味清新，口感更好，能够充分地发挥营养价值，适用于气虚、肾亏的人群。但是在补气的同时，切记不要与耗气食物一起服用，生活中常见的萝卜和杏仁等都不适合搭配，会影响黄芪的功效。