汽水肉

分类：大鱼大肉

作者：DrofnatsG

创建时间：2014-06-19 19:54:48

描述：小时候，姥姥经常给我做这道菜。有一次同学来家里吃饭，对这道菜念念不忘。肉馅越新鲜，越好吃啊。简直不是鲜美可以形容哒！好吃飞了！肉馅一定要先搅上劲，口感才不会老。无敌方便，无敌好吃！！！！=u=

用料：

• 肉馅
• 酱油（生抽）
• 葱
• 姜
• 鸡精 一点点
• 水

步骤：

0. 找个稍微大点的碗放肉馅，因为一会儿还要加水，别太小了。葱姜剁碎，加到肉馅里，搅匀。

1. 加酱油，搅匀。酱油的量，大概是能让肉馅变成浅棕色。如果愿意可以再加点鸡精。

2. 先少加一点水，搅到肉馅上劲。再慢慢加水，边加变搅，直到肉馅变散。再加水，稍稍没过肉馅。

3. 把蒸锅水烧开。打一个整鸡蛋在肉馅中央。水开锅，放进去，15分钟。

小贴士：

1、葱姜分别都大概是肉馅的12分之一，适量添加，主要是去腥。但是，千万不要叫料酒。2、那个汤也好喝哟。