在教包粽子之前，还是要啰嗦一些，光知道包粽子的手法可不行，还需要知道包粽子的一些注意事项，首先就是对糯米的处理了，糯米是一定要用清水浸泡的，目的是让糯米吸收足够的水分，防止蒸出来的粽子夹生，其次就是对粽叶的处理，粽叶不仅要刷洗干净，还要水煮一下，煮的时候还要加点盐，这样粽叶才会柔软有韧性。

对材料处理完毕之后，就包粽子的手法了，今天就分享3种包粽子的手法：

三角粽

三角粽也是最简单的粽子包法，首先将两片粽叶反面相贴在一起，卷成漏斗状，要注意的是漏斗下面可不能留洞，不然糯米都漏掉了，将糯米以及其它馅舀入粽叶漏斗中，用筷子插几下，插的更紧实一些，再将粽叶顺着自己的方向弯下去，顺着三角边将粽叶折好，最后用绳子将粽子绑紧，一个三角粽就出来了。

南方四角粽

首先取一片比较大的粽叶，小粽叶可不行，将粽叶对折，再将双层的下面向上折，用手压实，将粽叶打开后，就可以舀入糯米以及其它的馅料，然后将粽叶盖住糯米，用手将粽叶的两侧捏下去，最后再用粽叶尖向另一端折叠，用绳子将粽子绑紧就可以了。

北方三角粽

首先准备两片粽叶，将两片粽叶折叠在一起，卷成一个漏斗状，再往粽叶当中加入糯米以及其它的馅料，将上面的粽叶向下折叠，折叠的时候一定要盖住糯米，再用手将叶子两侧捏下去，最后将粽叶尖向另一侧折叠，最后还是用绳子将粽子绑紧就可以了。