因为今年天气的原因，大部分种植蔬菜的地区都已经被淹了。蔬菜种植地被淹，也就导致了今年蔬菜的价格比以往贵了三四倍。最近很多朋友都吐槽，超市里的菜价真的是太贵啦。有的菜价竟然比肉价还贵，对于会过日子的朋友来说，更要精打细算啦。工资不怎么见长，日常的消费水平可是年年往上涨，相信这是很多地方的普遍现象吧。

不管蔬菜的价格有多贵，都不要亏待了家人的胃哦。今天给大家分享5道适合冬天吃的家常菜，营养美味，下酒又下饭。成本不超九元钱，每天吃都不会腻。经常在家做美食的朋友，不妨跟着我来学习一下吧。话不多说，直接给大家分享干货啦。

No.1醋溜白菜

1.首先准备新鲜的绿叶白菜半颗，我们将其一片片的掰下来放在清水中洗净。白菜帮与白菜叶分离。白菜帮斜切成薄片，白菜叶我们直接用手给它撕成不规则的形状。然后放入碗中备用。

2.大蒜三瓣切成薄片，干辣椒段两个放入碗中。大葱半根切成葱花，接下来开始上火制作。炒锅烧热放入食用油，油热后把干辣椒段葱花放进去炒香。然后放进白菜帮把它炒软。

3.白菜帮炒软后，我们再放入白菜叶。大火快炒半分钟，锅边淋入三勺，陈醋一勺，生抽三克精盐，一勺鸡精。大火翻炒均匀。出锅前再撒入蒜末，就可以盛出食用啦！这道菜酸辣爽口，下酒又下饭成本不超五元钱。喜欢的朋友可以试一试。

No.2尖椒炒粉条

1.红薯粉条一小把，放在温水中浸泡半个小时。新鲜的母鸡蛋3个我们打入碗中，顺时针用筷子搅拌均匀。青尖椒1个我们将其切成细丝。

2，粉条泡软后，将里面多余的水分倒出来。我在里面加入一勺生抽半勺老抽，用筷子给它搅拌均匀上色。接下来开始上火制作。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把鸡蛋液放进去炒熟炒散。然后盛出备用。炒锅再次烧热，放入食用油。把葱花放进去炒香。加入两勺生抽两勺陈醋，3克精盐，然后再加入适量的开水大火烧开。水烧开后，把浸泡好的粉条倒进去。同时再加入青尖椒丝，用大火烧制一分钟。

4.一分钟后，大火收至汤汁浓稠。再把炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀。就可以出锅啦！

No.3麻婆豆腐

1.新鲜的大豆腐一块，给它切成两厘米左右的小块。然后放入碗中备用。5毛钱的猪肉给它切成肉末。干辣椒段一把放入碗中，葱切成葱花。老姜一块切成姜末，接下来开始上火制作。

2.炒锅中加入适量的清水大火烧开。水开放入3克精盐，把准备好的豆腐放进去，汆烫一分钟。精盐可以去除豆腐的豆腥味，然后捞出控水备用。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把肉末放进去炒制变色，然后加入葱姜干辣椒段炒香。然后再放入两勺郫县豆瓣酱，大火炒出里面的红油。然后往里面加入两勺开水，三克精盐，两克鸡精，把豆腐放进去。

4.不用盖盖子大火收至汤汁浓稠。就可以出锅装盘了。下酒又下饭的正宗麻婆豆腐就做好啦。很多四川人都喜欢吃这道美食。不知道大家喜欢吗？

No.4萝卜炒粉条

1.不要钱的白萝卜一根，我们将将去皮切成细丝。红薯粉条一小把用温水泡发。泡软后控干水分，往里面加入半勺老抽调色。接下来上火制作。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的白萝卜放进去炒软。然后加入一勺生抽，三克精盐一勺鸡精。大火炒出香味儿。往里面加入两勺开水，把泡软的粉条放进去，慢炖三分钟。

3.三分钟后大火收至汤汁浓稠。就可以出锅啦！美味可口、家常版的萝卜炒粉条就做好啦。这道美食是很多农村人的最爱哦。喜欢的朋友可以试一试。

No.5酸菜炖猪肉

1.三块钱的猪后腿肉，我们给它切成薄片，大葱半根切成葱花。两块钱的酸菜给他放入碗中备用。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把肉片放进去炒香炒至变色。然后放入葱姜去腥，紧接着再放入准备好的酸菜。用大火炒制三分钟。然后再加入三勺开水。

3，放入三克姜盐调味。盖上盖子慢炖十分钟就可以出锅啦。开胃又下饭的酸菜炖猪肉就做好啦。喜欢的朋友也可以放点粉条哦。